Подливы и соусы
Аджика из острого и болгарского перцев
13.05.2013 - NessianДоброго времени суток,всем обитателям замечательнейшего сайта Эхау) Давно хотела написать рецепт вкуснейшей аджики по рецепту мамы. Все кто пробовал, остались в полном восторге. Приношу извинения за отсутствие фото) Сама аджика получается не особенно острой, но, безумно вкусная) Можно её просто на хлеб намазать и так есть) Итак, начнём)
Нам понадобятся:
- 2 кг красного горького перца (длинный такой)
- 3 кг красного болгарского перца.
- 300 г чеснока.
- По 1 стакану уцхо сунели и киндзы.
- Полстакана шафрана (отмечу отдельно, стакан гранёный советский ещё, кажется там 250 грамм)
- Большой пучок зелени киндзы.
- 4 стакана подсолнечного масла.
Париппу по-шриланкийски - чечевичный суп-пюре, он же - соус к рису. Показывает Наду!
21.12.2011 - ДэвидИтак – остановка Малайзия, город Малакка. Я живу в гестхаузе, где Наду работает администратором. Общительный, дружелюбный и любознательный парень - мы с ним сразу законтачили и много проговорили на разные темы. Выяснилось, что Наду готовит.
Хумус - всему голова!
06.10.2011 - Гельбтух ОльгаЕще одно замечательное национальное восточное кушание, с которым хотелось бы вас познакомить - хумус.
Острый томатный соус
06.08.2011 - alekshomОстрый ароматный и очень вкусный соус, готовится в течение 15-20 минут из минимального набора ингредиентов по рецепту одного знакомого мегрела. Мы назвали его КВАРЦЕХУЛИ - не знаю, насколько правильное название, но, когда приходят гости, сразу требуют!
Приготовление соуса ткемали
06.08.2010 - Хумарашвили ЕленаПривет, мой муж-грузин, всегда готовлю что-то вкусненькое, чтоб побаловать его... Предлагаю вам приготовить и отведать соус, который прекрасно подходит к мясным блюдам, думаю многие слышали о нем, он распространен в кавказской кухне, местные жители Черноморского побережья (сторона Сочи) охотно торгуют им в сезон для приезжих...
Популярные рецепты: рецепт аджики | рецепт пхали | манная каша | рецепт лобио | рецепт мамалыги | рецепт куриного супа | гороховый суп | рецепт чахохбили | перец фаршированный | тушеная курица | сациви | рецепт хачапури | плов из курицы | картошка тушеная с мясом | харчо | суп из свинины