Лечо с орехами и брынзой

Лечо с орехами и брынзой

Чешешь в магазин, покупаешь банку лечо, лучше венгерского - в нём сладкого перца больше, пучок зелени (любой по вкусу), брынзу, грецкие орехи.

На сковороде растапливаешь сливочное масло (треть пачки, граммов 70), опрастываешь туда лечо, доводишь до кипения, убавляешь огонь и даёшь минут пять потушиться под крышкой. Орехи измельчаешь (как угодно - ступка, блендер, мясорубка, и сколько угодно, по вкусу, мне достаточно где-то полстакана), высыпаешь в сковороду, перемешиваешь и ещё десять минут томишь под крышкой. Завершающий аккорд - добавляешь порезанную кубиками (сантиметровыми) брынзу и мелко резанную зелень, аккуратно перемешиваешь - пять-семь минут под крышкой, затем в тарелку и в рот.

Это блюдо чем хорошо (кроме того что вкусно) - идёт на ура не только в горячем, но и в холодном виде. А также оставляет море вариантов для модернизации. Мне иногда взбредёт в голову, так я добавляю в него обжаренный лук, отваренную фасоль (и стручковую, и в зёрнах, а зёрна ещё и слегка помять можно). Пробовал добавлять картошку, помидоры, морковь - но чё-то как-то не пошло ни у меня, ни у домашних. А вот сметана или майонез - это ради бога. Главное, не переборщить (интересно, а это словечко не от хохлов ли пришло? :-)) Хотя вряд ли, уж им-то борщ только подавай).

Дэвид аватар

Александр, с Новым годом! Вы

Александр, с Новым годом! Вы куда исчезли? :)

Гельбтух Ольга аватар

Лечо с орехами и брынзой

Александр, шалом!
Вчера вечером приготовила сие творение! Супер! Мои гости смели все, как самой досталась крохотная ложечка этой вкуснятины - не пойму, чудом просто. Одно но, я добавила туда чеснок (буквально 2 зубчика), орехи порубила ножом, и вместо брынзы добавила наш израильский булгарит (почти та же брынза, только чуть-чуть тверже и солонее). На стол ушло это все в холодном виде, мне кажется оно так даже вкуснее. В общем вкусно! Пиши еще!

Эхау.Ру на Фейсбуке
Поиск по сайту:

Привет!

Отдельное спасибо пользователям Эхау.Ру, вносящим вклад в развитие блога, в частности, десятке самых активных:

Эхау.Ру появился в Вконтакте!
© 2009-2018 Эхау.Ру
При использовании материалов ehau.ru гиперссылка (прямая, без nofollow и noindex) на блог обязательна.