Крупеник

Не знаю, как понравились мои котлеты из гречки, но продолжу тему русской кухни и блюд из гречневой каши. Итак, крупеник гречневый - это своебразный пирог из гречки и молочных продуктов. Никогда не слышали? Тогда читайте:

Состав:

• гречневая крупа - 1 стакан
• вода - 2.5 стакана
• сметана - пол стакана
• яйца - 2 штуки
• творог - 200 граммов
• сливочное масло - 1/2 ст. ложки
• панировочные сухари
• соль

---

• для сладкого крупеника - сахар по вкусу
• для несладкого крупеника - зелень по вкусу

Варим гречневую кашу, остужаем её, кладём в неё творог, сметану, яйца и хорошенько всё размешиваем, чтобы не осталось ни одного комка. Для сладкого крупеника - добавляем сахар по вкусу, для несладкого - резанную зелень, какая есть или какая нравится (тут, кстати, большое поле для экспериментов). Смесь выложить в низкую кастрюлю или высокую сковороду, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями, и запечь в духовке до готовности.

Вот такой рецепт...

Уезжаю на юга - когда вернусь, надеюсь увидеть комменты, как вам понравился крупеник! Всем счастливо!

Катя