Зелёная фасоль по-грузински

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом приготовления зелёного лобио или спаржевой фасоли. Научила меня знакомая из Грузии - Додо.

Ингредиенты:

• лобио или зелёная фасоль стручковая (можно заморозку) - примерно 1 кг
• лук репчатый - 2 большие луковицы
• 2 куриных яйца
• петрушка, кинза - по вкусу ( кинзу желательно!)
• масло сливочное - 2 ст.ложки
• масло раст. - 2 ст. ложки (для лука)
• хмели-сунели - по вкусу
• соль - по вкусу

Фасоль, если крупная - порезать на кусочки 3-4 см (лучше брать мелкую) тушить в кастрюльке с небольшим количеством воды и сливочным маслом до мягкого состояния. В это же время нарезать лук полукольцами и обжарить его до золотистого цвета. Затем соединить фасоль и лук в ёмкости, где тушилась фасоль. Добавить нарезанную зелень, хмели-сунели, соль и довести до готовности. Снять горячую с огня, вбить яйца и хорошо перемешать. Есть лучше не в горячем виде. Очень вкусно!