Диеты и здоровье

Сыроедение не естественно

Ричард Ренгэм (Richard Wrangham) рассказывает о роли приготовления пищи в эволюции человека и говорит интересные вещи о диетологии
В оглавление >>>

сыроедение

Забавно, что многие приверженцы сыроедения утверждают, что их диета – биологически естественна для человека. Это неверно, так как мы просто не приспособлены к такой диете. Если взглянуть на современных сыроедов, то можно увидеть, что они теряют вес до такой степени, что у 50% женщин прекращается менструация, как показало большое исследование на эту тему.

Приготовление пищи делает еду сытнее

Ричард Ренгэм (Richard Wrangham) рассказывает о роли приготовления пищи в эволюции человека и говорит интересные вещи о диетологии
В оглавление >>>

морковь

Интересно, что до недавних пор большинство учёных сравнивали количество калорий, которые человек получает при поедании пищи, и их содержание в кале. Это - ошибочный подход. С помощью такого метода можно обнаружить, что весь крахмал, попавший в организм, исчезает к моменту образования кала, что как будто означает, что он весь усвоен организмом.

Самый древний способ готовить пищу

Ричард Ренгэм (Richard Wrangham) рассказывает о роли приготовления пищи в эволюции человека и говорит интересные вещи о диетологии
В оглавление >>>

Одна из проблем гипотезы мясоедения – как объяснить с её помощью сразу два скачка. Есть и другая проблема - учёные не берут в рассмотрение сложность питания сырым мясом.

Как питались первые люди?

Ричард Ренгэм (Richard Wrangham) рассказывает о роли приготовления пищи в эволюции человека и говорит интересные вещи о диетологии
В оглавление >>>

Примерно 2 млн лет назад наши предки относились к роду австралопитеков, которые не сильно отличались от стоящего на двух ногах шимпанзе, и питались примерно тем же, чем питаются современные приматы: сырой едой, смесями фруктов и овощей и, возможно, изредка мясом.

Кулинария сделала нас людьми?

Ричард Ренгэм (Richard Wrangham) рассказывает о роли приготовления пищи в эволюции человека и говорит интересные вещи о диетологии
В оглавление >>>

Ричард Ренгэм (Richard Wrangham)Приготовление пищи присуще только человеку. Например, родственные нам виды приматов - шимпанзе и гориллы, пищу не готовят. Но, быть может, это не просто видовое качество Homo sapiense, а нечто более существенное?

Именно это утверждает антрополог Ричард Ренгэм (Richard Wrangham), профессор Гарвардского университета: привычка готовить пищу в процессе эволюции изменило тело человека – уменьшился рот и кишечник, и это дало нам, представителям Homo sapiense, эволюционное преимущество – больший мозг и много больше времени, свободного от поиска пищи и пережёвывания.

Эхау.Ру на Фейсбуке
Поиск по сайту:
Глас народа:

Привет!

Отдельное спасибо пользователям Эхау.Ру, вносящим вклад в развитие блога, в частности, десятке самых активных:

Эхау.Ру появился в Вконтакте!
© 2009-2017 Эхау.Ру
При использовании материалов www.ehau.ru гиперссылка (прямая, без nofollow и noindex) на блог обязательна.


Rambler's Top100