Блюда из мяса

В году 2011-м, в сентябре месяце, я приехал в Боржомъ больным. Здесь, в местном хостеле, ко мне проявили дружеское участие замечательные хостельские люди Чико и Анано (Anano Baidauri). Поили меня чаем с мёдом, играли со мной в карты, угощали едой и даже поделились рецептом - в общем, превратили мою болезнь в радость, честно! Но самое главное - это, конечно, те эмоции, которыми мы делились друг с другом. Спасибо вам большое, ребята!

Добрый день! Очень хочу узнать как правильно готовить хинкали. Хочется удивить своего любимого человека. Волнуюсь за тесто и форму хинкали.

Доброго дня всем!

Решил вот экспромт свой показать, может кому понравится.)
Я вообще редко готовлю по бумажкам, почти всегда экспромт, подкрепленный, конечно, опытом и когда-то прочитанными рецептами.

Купил вчера печень, килограмм знатной, свежайшей говяжьей печени. Купил - надо готовить, не в морозилку же такую красоту.)

Заказала мне моя семья баранину с овощами. Готовил я её и до этого. Но в этот раз решил сделать по-особенному. Главная фишка была не обжаривать мясо. Обычно так готовят мясо для баранины с айвой. Я решил айву заменить овощами. Как получилось, можете судить по фото. А от себя скажу, что в дальнейшем буду готовить только так.

Здравствуйте! Хочу поделиться своим рецептом отбивной.

Ингредиенты

• 0.5 кг свинины
• 3 ст. л. крахмала
• 3 ст. л. майонеза
• соль
• черный перец

Приготовление отбивнушек

Мякоть свинины порезать мелко, как на бефстроганов, поперечными полосками, посолить, поперчить, добавить крахмал, майонез, яйца. Все перемешать и поставить в холодильник на 12 часов. Столовой ложкой выкладывать на разогретую сковороду и жарить до румяной корочки. Получается 20 штук. Приятного аппетита!