Подливы и соусы, Специи и приправы

Еще одно замечательное национальное восточное кушание, с которым хотелось бы вас познакомить - хумус.

Итак, знакомимся со специями Ближнего Востока дальше. Позвольте представить – зира.

Я хотела бы познакомить жителей этого сайта с некоторыми очень специфическими восточными специями, которые, как мне кажется, займут достойное место в вашей кухне.

Я делаю аджику второй год по следующему рецепту:

Острый ароматный и очень вкусный соус, готовится в течение 15-20 минут из минимального набора ингредиентов по рецепту одного знакомого мегрела. Мы назвали его КВАРЦЕХУЛИ - не знаю, насколько правильное название, но, когда приходят гости, сразу требуют!