Гарниры, каши, запеканки

Кидаем в блендер 2 помидора, 2 баклажана, сладкий перец и лук. Варим в этом стакан гречки без воды, в горшочке.

Восточная Европа предреволюционного времени не славилась изобилием и богатством. Скудный образ жизни оказал влияние на множество аспектов, в том числе и на кулинарию. Еврейские общины, проживающие на территориях современной Польши и Белоруссии, стараясь сохранить хоть как-то приемлемый достаток в доме, тоже шли в кулинарии на удивительные ухищрения. Так зародилась история еврейских паштидот (запеканок).

Сейчас практически во всех супермаркетах продается зеленая стручковая фасоль. Уже расфасованная, либо можно замороженную фасоль взять на развес. Очень она полюбилась нам с яйцом и томатом. Но мы легких путей не ищем, и нашли альтернативу - чесночные стрелки! :) Обычно их выбрасывают, а ведь это кладезь витаминов! А по вкусу - та же зеленая фасоль с еле-еле уловимым ароматом чесночка.

Обычно такие стрелки можно найти на любом огороде, где растет чеснок. Они очень высокие и с помпушечкой сверху. Помпушечку отрываем и выкидываем, а стрелки режем на палочки и готовим.

Я очень люблю тушеные блюда. Это и полезно, и вкусно, и не надоедает :)

Любителям риса посвящается!