Десерты

Безвыходная ситуация изобрела этот рецепт. Поехали мы с друзьями зимой в горы, поселились в частной гостинице. Среди нас есть один фермер - держит коров, кур, еще много всякой живности и, как оказалось, перепелок. Я, зная, что все мои друзья любят с утра поспать, а мне не спится, взяла с собой всю посуду для приготовления блинов - миску, миксер, сковороду и лопатку. Фермер должен был взять молоко и яйца. По приезду выяснилось, что куриных яиц не было - он взял перепелиные.

Итак, что получилось:

10 штук перепелиных яиц (2 больших или 3 небольших куриных яйца), взбить миксером, добавив 1 ч.л. сахара и большую щепотку соли.

2 стакана молока (желательно домашнего) влить в яйца и продолжать взбивать миксером.

Берем молодые каштаны и варим их до полной готовности (лично я предпочитаю их жарить в духовке) так, чтобы они были нежными и мягкими (но не такими мягкими, как варенная морковка =)). Так вот, когда каштаны варятся, можно сделать медовый или фруктовый соус.

Каштаны по-французски - это шедевр!

Ингредиенты:

• Каштаны – 500 г
• Сахар
• Сливочное масло
• Коньяк – 100 мл

Каштаны очистить и отварить в течение 5 мин. Затем выложить их в огнеупорную форму и смешать с сахаром и сливочным маслом, поставить на 20 мин в разогретую духовку. Достав из духовки, побрызгать коньяком и поджечь. Подавать к мороженому.

/Рецепт опубликован читательницей блога по имени Луиза в комментах в постингу "Как жарить каштаны" - перенесено сюда, на отдельную страницу, чтобы увековечить этот замечательный рецепт - admin/

Клубника, киви, яблоки (не местные), жимолость (уже местная)...

Ингредиенты для теста: 3 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана муки, 1 ч. ложка соды, 1 стакан варенья (смородина или слива или жимолость, с клубникой и малиной не очень).

Ингредиенты для глазури: 50 г. масла слив., 1 ст. сахара, 3 ст. ложки молока, 4 ч. л. какао.

Готовим в несколько этапов.