десерты

Пеламуши - это старинный грузинский десерт из винограда и кукурузной муки (не путайте с крупой - она не подходит!) Вкус - насыщенный виноградный с лёгким привкусом вина.

Если нет кукурузной муки, можно её заменить манной крупой. На мой взгляд, блюдо от этого несколько теряет, но всё равно вкусно и изысканно. Кроме того, из манки готовят пеламуши и в Грузии.

Жареные каштаны ещё одно лакомство моего сухумского детства (в прошлом посте я рассказал о фейхоа, протёртом с сахаром).

Греночки родимые, как же вас люблю!

Гренки - эта такая вкусная штука, которая может быть сгенерирована из забытого унылого батона, ожидающего выхода на пенсию - то есть, помойку. Так вот, не надо помойки - сделайте из старого батона гренки! Или из нового - не важно! Таков мой рецепт:

Что надо:
• батон (например, батон нарезной), 1 шт.
• яйца, 3 штуки
• сгущёнка, 3 столовых ложки + стакан воды. (или молоко + сахар)
• соль, чуть-чуть (три щепотки)

Опыт мой в приготовлении блинов невелик, и, тем не менее, блины я зачислил в свой список регулярных блюд. Собственно, рецепт обычных блинов прост - вот как делаю их я (из этого у меня выходит 7 блинов):

• 1 стакан муки
• 1,2 стакан молока (стакан и чуть-чуть)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и сахар по вкусу