супомания

Этот суп по-настоящему мясной - всем прочим ингредиентам, кроме мяса, отведены второстепенные роли (однако, каждая из этих ролей могла бы претендовать на "кулинарный Оскар" в соответствующей номинации :)

Итак, для приготовления
настоящего мясного супа :)
понадобится:

Вот такой рецепт - уха из кильки пряного посола - кажется, самый быстрый рецепт ухи, да и ещё очень недорогой и вкусный! Про пользу здоровью даже не говорю - супер! =)

Рецепт такой:
• килька пряного посола, примерно 300 граммов чистого веса (я использовал банку 800 граммов - масса указана вместе с рассолом)
• картофель, 600-700 граммов
• морковь, 100 граммов
• репчатый лук, 1 большая луковица
• перец чёрный горошек, 1 чайная ложка
• перец чёрный молотый, 1 щепотка
• лавровый лист, 3 штуки
• укроп, 1 пучок (~30 граммов)
• соль по вкусу

Вот такое забавное название - куриный суп, суп кур... Это такой суп, который с курами... Так вот. Я, вообще, сторонник быстрой кухни. Чтоб не париться, и ооочень вкусно (и чтоб не ожиреть)! Куриный суп - одна из таких возможностей. Итак...

Рецепт такой:
• Картошка, 4-5 шт.
• Лук репчатый, 1 шт.
• Морковь, 1 шт.
• Укроп, полпучка (~20 г.)
• Куриное филе, 400-500 г.
• Лавровый лист, 1 шт.
• Чёрный перец, 1 щепотка
• Соль по вкусу

По сочетанию параметров "вкусно", "экономно", "сытно", "полезно" гороховый суп удерживает в моём топе блюд одно из лидирующих мест. В Санкт-Петербурге пачка гороха стоит от 19 до 22 рублей; приправы и свежий укроп поднимают стоимость кастрюли горохового супа до 35 рублей. Итого - примерно доллар за полную кастрюлю густого, сытного, ароматного, прогревающего нутро супа-пюре, содержащего белки и полезные элементы.