Горячие овощные блюда

Итак, завтра, 21 декабря, наступает один из еврейских национальных праздников Ханука (мы уже говорили о традициях и истории этого праздника). Одним из традиционных блюд на праздник является латкес - (он же - драник, он же - левивот).

Чешешь в магазин, покупаешь банку лечо, лучше венгерского - в нём сладкого перца больше, пучок зелени (любой по вкусу), брынзу, грецкие орехи.

На сковороде растапливаешь сливочное масло (треть пачки, граммов 70), опрастываешь туда лечо, доводишь до кипения, убавляешь огонь и даёшь минут пять потушиться под крышкой. Орехи измельчаешь (как угодно - ступка, блендер, мясорубка, и сколько угодно, по вкусу, мне достаточно где-то полстакана), высыпаешь в сковороду, перемешиваешь и ещё десять минут томишь под крышкой. Завершающий аккорд - добавляешь порезанную кубиками (сантиметровыми) брынзу и мелко резанную зелень, аккуратно перемешиваешь - пять-семь минут под крышкой, затем в тарелку и в рот.

Есть тупые ограниченные болваны, а есть – ты! И тебе приходится как-то всё это терпеть, как-то выживать, на что-то, в конце концов, покупать пиво. И как-то питаться - варить пельмени, макароны и жарить картошку по праздникам - делать эту тупую работу, забивая на реальную жизнь! Но в какой-то момент даже ты, Ништяковый Король Пространства и Времени, задумываешься о том, как бы нормально пожрать. Бывает. Да, у тебя есть девушка, но она сама не умеет готовить, да, можно пожрать в дешевом кафе – но не в ущерб же пиву, а его, как известно, много не бывает!

Название "Всё на сковороду" придумала сама, сейчас узнаете почему!

Сейчас практически во всех супермаркетах продается зеленая стручковая фасоль. Уже расфасованная, либо можно замороженную фасоль взять на развес. Очень она полюбилась нам с яйцом и томатом. Но мы легких путей не ищем, и нашли альтернативу - чесночные стрелки! :) Обычно их выбрасывают, а ведь это кладезь витаминов! А по вкусу - та же зеленая фасоль с еле-еле уловимым ароматом чесночка.

Обычно такие стрелки можно найти на любом огороде, где растет чеснок. Они очень высокие и с помпушечкой сверху. Помпушечку отрываем и выкидываем, а стрелки режем на палочки и готовим.