Отзывы о продуктах, Кухонная утварь, Питание вне дома, Лесные дары, Сельское хозяйство

Как варить тыкву. И надо ли

как варить тыкву

Пока я готовлю рассказ о пользе стир-фрая, а также толстый пост о моей квартире в Таиланде для своего трэвел-блога za7gorami.ru, опубликую-ка я небольшой фотосет, посвящённый одному моему небольшому тыквоварению.

Лобио из чёрного глаза. Никакой мистики - только правда. Тестим вигну ("фасоль Чёрный глаз")

фасоль черный глаз

Фасоль "Чёрный глаз" (она же - вигна) на питерских прилавках я впервые заметил года два назад, но опробовал только сейчас. Поводом стала книга "Забытые сельскохозяйственные культуры Грузии", в которой я нашёл старинный рецепт приготовления этих любопытнейших бобов.

Бобовые в скороварке?

скороваркаДато, привет! У меня возник вопрос, не к кому-то конкретно, а вообще к народу, так сказать. Не уверена, куда его лучше определить.

Я заметила, что все варят бобовые по нескольку часов. Я варю все кроме чечевицы, которая и так быстро варится (т.е. нут, фасоль, горох), в скороварке. Это занимает 15-20 минут после ночи замачивания. Кроме времени, это еще серьезно экономит электричество. Я это делаю уже много лет, как минимум раз в неделю, в совершенно обыкновенной скороварке.

Унаби! Знакомьтесь!

унаби
Унаби, выращенные в Грузии. Куплены на тбилисском рынке

Что общего между Грузией и Малайзией? А то, что в обеих странах можно отведать унаби, что автор поста в прошлом году и сделал!

Несмотря на тот факт, что выращивают унаби на территории от Средиземноморья до Китая, об этом необычном фрукте и его целебных свойствах знают немногие.

Правильный сыр для хачапури. Как сделать сырную закваску и как из неё приготовить сыр почти «имерули»

Для хачапури (имеретинских, сухумских, аджарских) нужен сыр, обладающий особым вкусом. Купить его в соседнем "супермаркете" не удастся - то, что там найдем - это будет сыр "местного розлива". Мне, по крайней мере, не удалось подобрать сыр, с "нашим" вкусом.

Поэтому, попытаемся сделать сыр сами.

Эхау.Ру на Фейсбуке
Поиск по сайту:
Глас народа:

Привет!

Отдельное спасибо пользователям Эхау.Ру, вносящим вклад в развитие блога, в частности, десятке самых активных:

Эхау.Ру появился в Вконтакте!
© 2009-2017 Эхау.Ру
При использовании материалов www.ehau.ru гиперссылка (прямая, без nofollow и noindex) на блог обязательна.


Rambler's Top100