Добро пожаловать в кулинарный блог Эхау.Ру!
На страницах блога вы найдёте рецепты блюд, в частности, рецепты грузинской кухни, отзывы о продуктах, информацию о диетическом питании, вполне себе познавательные опросы и научно-популярные публикации на тему кулинарии и питания. Почти всё - из личного опыта и опыта гостей моего блога (подробнее). У посетителей блога также есть возможность 
добавить свой рецепт в копилку рецептов читателей на блогофоруме. Жду ваши комментарии и рецепты!
Эларджи
Ещё один рецепт грузинской кухни, добытый мной в мегрельском селе Хета. Рассказала рецепт эларджи и продемонстрировала процесс приготовления, как и в случае с мамалыгой, Нани Кадзаная, за что ей большое спасибо.
Эларджи приготовить совсем не сложно, если у вас уже есть мамалыга и много имеретинского сыра (чкинти квели). Итак
Игредиенты
- мамалыга - 4-5 частей
- имеретинский сыр 1-2 дневный (чкинти квели) - 1 часть (заменить ничем нельзя)
Нарежьте сыр,
положите его в готовую мамалыгу
и тщательно перемешайте.
Разложите по тарелкам.
Вот и всё.
Выходит прогревающее, тягучее блюдо с лёгким вкусом и ароматом сыра. Очень вкусно!
Не рекомендуется переедать эларджи, особенно, на голодный желудок, так как в таком случае пищеварительной системе придётся туго.
Это был замечательно простой рецепт эларджи, записанный в Грузии. Смотрите другие грузинские рецепты в кулинарном блоге Ehau.Ru.
|
|
|
Кулинарный референдум. Важно!
Эларджи
Никогда даже не слышала о таком блюде! Спасибо, что поделились. Мне очень нравится Ваш рецепт сациви и чахохбили. Чахохбили готовлю так же. Очень вкусно!
рецепт эларджи
Ирина, очень приятно делать что-то полезное! Спасибо Вам, что не забыли отписаться.) Заходите ещё! :)