Добро пожаловать в кулинарный блог Эхау.Ру!
На страницах блога вы найдёте рецепты блюд, в частности, рецепты грузинской кухни, отзывы о продуктах, информацию о диетическом питании, вполне себе познавательные опросы и научно-популярные публикации на тему кулинарии и питания. Почти всё - из личного опыта и опыта гостей моего блога (подробнее). У посетителей блога также есть возможность 
добавить свой рецепт в копилку рецептов читателей на блогофоруме. Жду ваши комментарии и рецепты!
Пшенные кубики
Пшенка не очень популярна среди рунетовцев, судя по статистике Яндекса. Видимо, оттого, что ассоциируется она исключительно со сладкой пшенной кашей. И очень зря - из пшена можно готовить вкусные гарниры, что тем более актуально на фоне её дешевизны и почти двойного удорожания гречки. Я, вот, последний месяц частенько готовлю вот такие пшенные кубики.
Перечислю, что надо сделать, хотя всё очень просто и многие по картинке обо всём догадались.
Ингредиенты:
- пшенная крупа - 3 стакана
- вода - 5 стаканов
- сыр любой, который нравится и плавится
- растительное масло для жарки
- соль
Пшенные кубики радуются и смеются, если рядом с ними:
- сметана
- свежие овощи любые
- зелень
Приготовление пшенных кубиков
Сварите густую кашу - промойте много раз пшенку, залейте на 3 стакана пшенки 5 стаканов воды и варите без соли до готовности. Выйдет густая каша, которая застынет, когда охладится. Вот тогда нарежьте её прямо в кастрюле на ромбики-кубики, бросьте на сковороду, так чтобы был простор для качественной обжарки, посолите и хорошенько обжарьте на растительном масле. Когда уже всё красиво обжарилось, положите кусочки сыра на кубики и немного подержите на плите сковороду, пока сыр не расплавится. Пшенные кубики готовы.
Кушайте пшенные кубики, например, со сметаной, прикусывая свежими сочными овощами.
О пшенных кубиках
Накормил вчера друга - он сказал, что очень вкусно, хотя сначала спросил "это что, жареная каша?" Я запротестовал. В самом деле, никакая это не каша (кругом предубеждения!), это вообще-то мамалыга жареная с сыром, только вместе кукурузной крупы - пшенка. Такой заменой пользовались, например, некоторые грузинские беженцы из Абхазии, оказавшиеся в России, в отрыве от привычных продуктовых реалий.
|
|
|
Кулинарный референдум. Важно!
• Ehau.Reklama ⇑ Торговое оборудование и мебель: оборудование для магазинов. Удобный выбор оборудования.
• энергия солнца
Сделала сегодня на ужин - ну,
Сделала сегодня на ужин - ну, очень вкусно! Мы с мужем сходу умяли половину.
Только мы кушали не со сметаной, а с майонезом, но зато свежие овощи были - то, что доктор прописал:))
пшенные кубики
Когда я какие свои нововведения публикую, чувствую большую ответственность. Поэтому очень здорово вот так сразу получить новость, что кто-то воспользовался идеей и ему понравилось)) Спасибо, rrrat)
Я, кстати, продолжаю пшенную эпоху и регулярно готовлю эти кубики. И с кетчупом очень нравится, и тут было дело раздобыл свежий острый перец (я большой любитель) и ел его с такими крошечными помидорами в сочетании с пшенными кубиками - всё на одной тарелке, красота - зелёные кружочки нарезанного перца, красные лилипутопомидоры и бело-жёлтое содружество пшенки и сыра... :)