Пшенные кубики

Пшенные кубики

Пшенка не очень популярна среди рунетовцев, судя по статистике Яндекса. Видимо, оттого, что ассоциируется она исключительно со сладкой пшенной кашей. И очень зря - из пшена можно готовить вкусные гарниры, что тем более актуально на фоне её дешевизны и почти двойного удорожания гречки. Я, вот, последний месяц частенько готовлю вот такие пшенные кубики.

Перечислю, что надо сделать, хотя всё очень просто и многие по картинке обо всём догадались.

Ингредиенты:

  • пшенная крупа - 3 стакана
  • вода - 5 стаканов
  • сыр любой, который нравится и плавится
  • растительное масло для жарки
  • соль

Пшенные кубики радуются и смеются, если рядом с ними:

  • сметана
  • свежие овощи любые
  • зелень

Приготовление пшенных кубиков

Сварите густую кашу - промойте много раз пшенку, залейте на 3 стакана пшенки 5 стаканов воды и варите без соли до готовности. Выйдет густая каша, которая застынет, когда охладится. Вот тогда нарежьте её прямо в кастрюле на ромбики-кубики, бросьте на сковороду, так чтобы был простор для качественной обжарки, посолите и хорошенько обжарьте на растительном масле. Когда уже всё красиво обжарилось, положите кусочки сыра на кубики и немного подержите на плите сковороду, пока сыр не расплавится. Пшенные кубики готовы.

Кушайте пшенные кубики, например, со сметаной, прикусывая свежими сочными овощами.

О пшенных кубиках

Накормил вчера друга - он сказал, что очень вкусно, хотя сначала спросил "это что, жареная каша?" Я запротестовал. В самом деле, никакая это не каша (кругом предубеждения!), это вообще-то мамалыга жареная с сыром, только вместе кукурузной крупы - пшенка. Такой заменой пользовались, например, некоторые грузинские беженцы из Абхазии, оказавшиеся в России, в отрыве от привычных продуктовых реалий.

Галинна аватар

Из ячневой тоже очень даже ничего :)

Остатки ячневой каши пришлись как раз кстати! И сулугуни (он и нравится, и плавится)! Очень вкусно пообедалось вприкуску со свежим огурчиком! Спасибо огромное за идею!

Дэвид аватар

что делать с остатками пшенной каши

Да, да, со свежим, сочным огурчиком в самый раз!)

Спасибо за идею насчёт ячневой каши)

Полька аватар

Пшенные кубики

Добавила семена кинзы раздавленные и то ли от них, то ли еще чего, но пшено отказалось быть не рассыпчатым, хотя обычно как раз и наоборот получается. Поэтому сымпровизировала. Жарила по порции, но без корочки - скорее просто грела (полностью кашу остудила) и "бухала" на плоскую чашу и сразу же присыпывала кусочками сыра.. Накрывала тарелку крышкой и следующую порцию "жарила".. Что-то вроде торта получилось) Зато знаю что с кашей делать, если она сама по себе превращается в мамалыгу)))

Дэвид аватар

пшенные кубики

Можно наказать крупу. Следующий раз она хорошо подумает, прежде чем не слипаться.

Не ну... Торт так торт, почему нет))

rrrat аватар

Сделала сегодня на ужин - ну,

Сделала сегодня на ужин - ну, очень вкусно! Мы с мужем сходу умяли половину.
Только мы кушали не со сметаной, а с майонезом, но зато свежие овощи были - то, что доктор прописал:))

Дэвид аватар

пшенные кубики

Когда я какие свои нововведения публикую, чувствую большую ответственность. Поэтому очень здорово вот так сразу получить новость, что кто-то воспользовался идеей и ему понравилось)) Спасибо, rrrat)

Я, кстати, продолжаю пшенную эпоху и регулярно готовлю эти кубики. И с кетчупом очень нравится, и тут было дело раздобыл свежий острый перец (я большой любитель) и ел его с такими крошечными помидорами в сочетании с пшенными кубиками - всё на одной тарелке, красота - зелёные кружочки нарезанного перца, красные лилипутопомидоры и бело-жёлтое содружество пшенки и сыра... :)

Эхау.Ру на Фейсбуке
Поиск по сайту:
Глас народа:

Привет!

Отдельное спасибо пользователям Эхау.Ру, вносящим вклад в развитие блога, в частности, десятке самых активных:

Эхау.Ру появился в Вконтакте!
© 2009-2015 Эхау.Ру
При использовании материалов www.ehau.ru гиперссылка (прямая, без nofollow и noindex) на блог обязательна.


Rambler's Top100