Чакапули - это молодое мясо, тушённое в зеленью. Особую пикантность блюду добавляет любимый грузинами свежий эстрагон, он же - тархун.

Всем привет! Выкладываю фотографический рецепт хачапури по-имеретински от калбатоно Лейлы, сухумчанки, живущей ныне в Тбилиси. Калбатоно Лейле большое спасибо за гостеприимство и урок кулинарии!

Если хочется чего-нибудь поесть, но очень лениво готовить, можно сделать постный борщ по этому простому рецепту. Если вы - вегетарианец или худеете, то этот борщ вам также подойдёт, ибо в ней нет ни скотины, ни даже растительного масла. Зато есть много живой вкусноты!

Я тут проводил эксперименты с сырой свёклой в плане приготовления из неё салата. Перечитал какое-то количество рецептов в сети, но ничего соблазнительного не нашёл. В итоге стал что-то выдумывать. Первый вариант получился по вкусу не совсем совершенный, я внёс дополнения и поправки, и результат меня очень даже удовлетворил. Итак, вот он рецепт: