Добро пожаловать в кулинарный блог Эхау.Ру!
На страницах блога вы найдёте рецепты блюд, в частности, рецепты грузинской кухни, отзывы о продуктах, информацию о диетическом питании, вполне себе познавательные опросы и научно-популярные публикации на тему кулинарии и питания. Почти всё - из личного опыта и опыта гостей моего блога (подробнее). У посетителей блога также есть возможность 
добавить свой рецепт в копилку рецептов читателей на блогофоруме. Жду ваши комментарии и рецепты!
Баклажаны "Тещин язык"
Привет, этому рецепту меня научила моя замечательная свекровь.
Ингредиенты:
- 2 больших и широких баклажана;
- очищенные ядра грецкого ореха;
- майонез;
- мелко нарезанная зелень (на ваш вкус,приветствуется базилик и укроп);
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанного);
- 1 свежий помидор;
- 1 свежая натертая морковь.
Приготовление
Баклажаны помыть, очистить и нарезать в длину тонкими "языками", посолить и обжарить на раст. масле, выложить на разделочную доску или что-то такое, чтоб удобно было их скатывать в трубочки, при этом смешать майонез, зелень и чеснок в однородный соус. Каждый "язык" смазать этим соусом, на край положить немного тертой моркови, четверть ядра ореха, и маленький кусочек свежего помидора. Скатать каждый "язык" в трубочку (должно получиться что-то вроде ролл...), выложить их на плоскую тарелку, украсив зеленью. Попробуйте!!!
|
|
|
Кулинарный референдум. Важно!
закуска из баклажанов
Елена, спасибо ещё раз! Уверен, закуска - очень вкусная! Обожаю баклажаны. Моя мама готовит что-то похожее, только внутрь "языков" кладёт нечто, очень похожее на пхали - как-нибудь выложу этот рецепт.
баклажаны "Тещин язык"
Хотелось бы приготовить это блюдо. Блог очень интересный. Очень понравилось лобио. Спасибо.