Куриный суп

Куриный суп

куриный суп

Вот такое забавное название - куриный суп, суп кур... Это такой суп, который с курами... Так вот. Я, вообще, сторонник быстрой кухни. Чтоб не париться, и ооочень вкусно (и чтоб не ожиреть)! Куриный суп - одна из таких возможностей. Итак...

Рецепт такой:

  • Картошка, 4-5 шт.
  • Лук репчатый, 1 шт.
  • Морковь, 1 шт.
  • Укроп, полпучка (~20 г.)
  • Куриное филе, 400-500 г.
  • Лавровый лист, 1 шт.
  • Чёрный перец, 1 щепотка
  • Соль по вкусу

Готовим так. Чистим и нарезаем картошку как обычно. Если не любите варёный лук, то кидайте очищенную луковицу целой, а когда суп будет готов, выбросьте её. Я же нарезаю лук очень мелко, и он заметно разваривается. Промываем филе, нарезаем размером примерно как картошку. Морковку - кружочками.

Кладём всё в кастрюлю и заливаем водой. Включаем газ и ждём. Смотрим: если картошка стала по-хорошему разваренной, то куриный суп - к вашим услугам - выключаем огонь. Что касается лаврового листа, то я кладу его за 3 минуты до готовности блюда. Остаётся только посолить и добавить немножко чёрного перца. И сверху присыпать замечательной свежей зеленью, которая так всё украшает и всему придаёт этакий... ну бодрящий вкус что ли... Укроп - самое то для куриного супа.

Приятного аппетита!

Рецепт куриного супа | ehau.ru

Гость аватар

Очень вкусно)

Рецепт на ура! Готовил суп первый раз и все получилось очень вкусно) спасибо)

Дэвид аватар

куриный суп

Спасибо за отзыв!) Рад, что получилось!)

anka аватар

Спасибо)

Спасио вам за рецептик! Мой муж не очень любит супы, но этим доволен, правда я уже в тарелку добавила соломкой нарезанный сыр...

Iso аватар

Тема

Первый раз в жизни приготовил суп, просто обалденный суп получился сразу две порции ушатал!!! Спасибо автору за рецепт.

Полька аватар

Вкусно!

Вместо картофеля бросила горсть риса и еще добавила помидор (нужно было ее истратить) - получилось чудесно. Чтобы бульон вкусным был - поварила курицу сперва просто с морковкой и луком, а после уже остальное добавила.

Полька аватар

куриный суп

Никогда б так не подумала, что суп готовится так быстро и просто! Спасибо за рецепт!

Полина аватар

куриный суп

Рецепт хороший, готовлю также, но будет еще лучше, если приготовить полноценный бульон. Готовить немногим дольше. Для этого филе надо заменить курицей. А точнее специальной суповой курицей, а не раздутым, нашпигованным гормонами бройлером. Посоветовала продавщица, глядя на комплекцию курицы сначала отнеслась с недоверием, неказиста и маловата, 800 грамм всего. Взяла двух - не пожалела. Получился ароматный бульон, как в детстве. Попробуйте!

Дэвид аватар

куриный суп

Полина, я всегда только за полноценный бульон!) Спасибо за рекомендацию)

Костя. аватар

Алиночка. А давайте готовить

Алиночка. А давайте готовить куриный суп без курицы! Ну совсем легенький получится! :)

Спасибо за рецепт!

АлинаД аватар

Блин, как все просто!

Блин, как все просто! Идеальный вариант рецепта, на случай, когда кушать хочется, а долго готовить нет настроения. В конце варки добавлю помидоры и клецки, так будет ярче и веселее! А вообще, думаю, этот рецепт можно варьировать как угодно, и в этом еще один его плюс;)
2 Алена:
Меня всегда удивляли комменты барышень, которые по три абзаца строчат о том, как ублажать своего мужа, будто пишут инструкцию для остальных жен из гарема. Мужья у всех разные, соответственно, и вкусы тоже! И ваш муж отдельно взятый, равно как и его вкусовые предпочтения, вряд ли может кого-то особо заинтересовать (во-всяком случае, вам стоит на это надеяться). А вот периодически отрываться от плиты, и вспоминать о том, что путь к сердцу мужчины лежит НЕ ТОЛЬКО через желудок, я бы смело посоветовала всем девушкам! Я, конечно, не призываю кормить мужей одними вареными яйцами и картошкой в мундире, но если вы раз в месяц сварите своему мужчине магазинные пельмени (или тот же несложный куриный суп), и потратите сэкономленное время на безупречный макияж или новую укладку, и встретите его в своем любимом платье, свежей и отдохнувшей, то он, я уверенна, оценит ваши старания по достоинству, и тогда уже ЕМУ придется соображать, как вас удивить, и что сделать для того, чтобы этот вечер был незабываемым ;)

Дэвид аватар

куриный суп

Алина, совершенно согласен! И при желании можно добавить всё, что угодно - обжарку, овощи по вкусу, приправы, зелень разную, что угодно - вон, клецки, как вы) А можно ничего не добавлять - например, вареная картошка с солью, сливочным маслом, укропом и черным хлебом жуть как вкусна, пусть и блюдо это предельно простое. Точно так и этот куриный суп. Про барышень не буду, так как ниже уже так подробно высказался, что... Перечитал тот свой коммент, посмеялся)

Благодарю за мнение!)

Солнышко аватар

Алиночка, полностью с вами

Алиночка, полностью с вами согласна, умничка! :)
Супчик очень вкусный, без лишних жиров, на легком курином бульончике. Вкусу Давида безоговорочно доверяю, как и всем рецептам в этом нашем любимом блоге.

Дэвид аватар

Яночка)))

Яночка)))

Гость аватар

Приготовили своему парню.

Приготовили своему парню. Съел с обреченным видом....(

Алена. аватар

Приготовили своему парню. Съел с обреченным видом....(

Естественно, я бы на такой суп другой реакции и не ожидала! Во всех кулинарных книгах написано, что лавровый лист в куриный суп не ложится! Когда мы хотим чего- нибудь легкого, то варим именно такой суп, без лавра. Если в этот суп вы добавили лаврушку, да еще и черный перец- это мезальянс какой-то. В таком случае положите Хмели-сунели в него, эффект будет тот же самый. все эти специи в курином супе- перебор. Попробуйте просто морковь обжарить с луком. Морковь- сладкий овощ и в курином супе привкус ненавязчивой сладости- это вкусно. Если привкус сладкого вам не нравится, смело можно подсолить обжарку, тоже будет вкусно. Попробуйте приготовить суп без тяжелых приправ, лучше добавьте( если без приправы не можете) обычный укроп в любом его виде- он сочетается с куриными блюдами.

И еще в приготовлении супа есть очень много всяких нюансов:
Например, если вы хотите, чтобы мясо в супе было вкусным, то ложить его нужно только после того, как закипит вода. Тоже самое с картошкой. Как можно бросить все сразу в холодную воду? если бы я так готовила, у меня муж питался бы в различных забегаловках, лишь бы не есть мою бурду! А куриный суп- это его любимое блюдо. Но в него я кладу помимо картошки еще и макаронные изделия. Главное, нужно скинуть макароны только тогда, когда картошка сварена и обжарка тоже уже в супе. Дать ему настоятся на выключенной плите минут 7-9 и суп готов! Еще- такой суп не надо готовить впрок. Это блюдо одного раза ( хотя я люблю, когда макароны в нем набухают и становятся большими, а муж мой уже такой суп есть не будет)

Гость аватар

НЕТ в русском языке слова

НЕТ в русском языке слова "ложить", ну НЕТ и все тут. вы видимо вместо начальной школы кулинарный техникум закончили

Руся аватар

Да вам впору книги кулинарные

Да вам впору книги кулинарные писать или собственный блог заводить. Ехидно подмигивающий смайлик. Руся

Дэвид аватар

RE: куриный суп

Алена, я очень рад, что вы научились доставлять удовольствие своему мужу, но мир им не исчерпывается. Обжаривать можно, но в данном случае не обязательно - суп по задумке простой. Макароны - дело настроения и вкуса - я лично стараюсь избегать лишнее употребление макарон (способствует увеличению веса), так же как и жарить (вредно, способствует увеличению веса), когда без этого можно обойтись. Без картошки здесь никак - а макароны, ну если очень захочется. Щепотка чёрного перца великолепно сочетается с кастрюлей такого супа, как и лавровый лист. Суп прост по задумке, он совершенно неспецифичный, а потому нравится всем, кто не против вкуса курятины, укропа и картошки. Тут нет ничего сложного и мудрить не обязательно. Это при условия что вы способны вкусно приготовить хотя бы такое простое блюдо - я знаю таких людей, которые по молодости, либо по природной бездарности, не способны и на такое. И именно последний сорт людей очень любит всё усложнять - чтобы их больше уважали за кастрюлю самого простого супа и не осуждали за то, что даже яичница у подруги всегда вкуснее. Да, есть и другие рецепты куриного супа, есть разные вкусы и подходы, разные люди, некоторые, например, начнут задыхаться от одной щепотки перца в целой кастрюле супа, а кто-то отодвинет тарелку куриного супа лишь потому, что там скользкие макароны - поэтому я стараюсь готовить, принимая в расчёт, кто именно будет есть еду, приготовленную мной, и никакие догмы, которые вы выше попредлагали не помогут - это то, что вам надо усвоить, если вы хотите вкусно готовить, а не готовить вкусно для мужа - разница есть. Я лично этот рецепт проверил на своих гостях, коих множество, - вот в этом я уверен. А что в конечном счёте пригатавливайте на своей кухне вы, мне не ведомо, как не ведомо и то, что на самом деле думает ваш муж о вашей стряпне. Так что, спасибо за комментарий, я думаю, мы чудненько обменялись положительными эмоциями. Приятного аппетита.

Дэвид аватар

куриный суп

:( Как я понял, всё получилось, но ему не по вкусу простой суп из курятины?

Гость аватар

Куриный суп

девочки а лавровый лист не портит вкус супа?

Дэвид аватар

куриный суп

Девочки, так портит или нет? :)))

Отвечу, пока девочки молчат - куриный суп лаврушка не портит.

Гость аватар

Всё сразу?

В смысле, все ингредиенты бросать сразу и одновременно? Надо попробовать, а то я обычно сперва мясо бросаю, потом уж всё остальное :)

Дэвид аватар

куриный суп

Так это ж куриное филе - варится очень быстро.

Мадина аватар

Часто готовлю такой супчик,он

Часто готовлю такой супчик,он вкусный,быстрый и легкий,еще добавляю цветную капусту и (или) брокколи и красный болгарский перец- очень красочно выходит!

Дэвид аватар

куриный суп

Вот и я часто. Полезный он ещё, вот) Хороший вариант добавить цветную капусту и перец - захотелось даже :)

vampireska аватар

Простите, а вот само куриное

Простите, а вот само куриное филе - Вы про него забыли написать)) Его-то как для супа готовить и сколько варить, и варить ли отдельно или в супе?) Тут видимо все продвинутые новички, а я совсем-совсем чайник =)

Дэвид аватар

рецепт куриного супа

Никак филе подготавливать не нужно (вымыть, нарезать и всё), просто в два приёма: всё нарезаем, заливаем водой и варим. :)

MauZ аватар

Спасибо за такой простой и

Спасибо за такой простой и понятный рецепт))
Пойду готовить первый суп в своей жизни..))))

Дэвид аватар

куриный суп

Успехов! :))

Елена аватар

А мне нравится этот рецепт!!!

А мне нравится этот рецепт!!! Я сама его делаю, если нет курицы то кладу свинину, получается тоже очень вкусно. Мне этот рецепт достался от моего дедушки, а он был гурманом, так что я его вкусу доверяю.

Дэвид аватар

куриный суп

Елена, согласен. Спасибо :) Я лично считаю, что надо уметь ценить как навороченные, так и чистые, простые вкусы. Не обязательно загромождать блюдо ингредиентами, чтобы оно было вкусным. Из этой же серии - простой в приготовлении и вполне оригинальный мясной суп с помидорами.

Гость аватар

Мде... Картофельный отвар с

Мде... Картофельный отвар с кусочками курфиле.... Ну, может кому то и понравится... А в принципе - быстро, просто, и почти как суп :) Только вместо филе можно мяса с курног поскрести. Цена в два раза ниже, а вкус даже повысится... А оставшиеся кости, жир, сухожилия и кожу - добавить в кастрюлю в которой третий час медленно варится куриный холодец...
А рецепт Настоящего Куриного Супа несколько иной. (И не сильно дольше и "париться"). Укроп - плюс 10.
Удачи!

Дэвид аватар

Ну, знаете, вкусы у всех

Ну, знаете, вкусы у всех разные. Вот по мне так холодец - унылая слизь, что ж, я теперь по кулинарным блогам буду ходить и гадости писать? Суп, конечно, простой, но картофельным отваром его едва ли можно назвать, и людям нравится. Вон и молодому человеку пригодился рецепт - коммент ниже... Не любите филе - не любите, хотите сухожилия с "курног" скрести - скребите, ваше право, а говном исходить - пожалуйста, в другом месте.

Гость аватар

У меня по этому рецету суп очень вкусный

У меня по этому рецету суп очень вкусный получился. Только я ещё добавила вермищель, морквь и капусту.

Дэвид аватар

куриный суп

Хорошее дополнение)

Михаил аватар

Ребят, спасибо за рецепт,

Ребят, спасибо за рецепт, первый раз суп делаю.
Прикинте, решил с девченкой жить, она перевезла свои вещи... И в первый же день она мне заявляет, мол, извини, но у тебя нет из чего готовить. Блин, предложила картошку в мундирах+ яйца сварить... А теперь обиделась, что я с ней не разговариваю, пошла к маме КУШАТЬ...
Видать весело будет, если мы с ней все-таки сойдемся.....
З.Ы. когда я чистил картофель, она в Нете тест проходила:какая ей прическа подойдет, ЯХРЕНЕЮ.
Девченки, Вы что,все такие???????

Гость аватар

НЕТ, не все

я готовлю и обожаю когда всем нравится и всё съедают!!!! готовлю всегда и везде, и из всего!!!!

Дэвид аватар

рад, что пригодился рецепт

рад, что пригодился рецепт =)
сложная у тебя девушка) с другой стороны, всегда требуется время, чтобы "притереться"))

Гость аватар

супчик

классный рецепт, а я всегда заморачиваюсь, а мы такой суп заказывали в ресторане в Крыму в июне и я удивлялась как они успевали его сварить за 20 мин! Буду делать мужу он такое любит

Дэвид аватар

рецепт

Спасибо за комментарий! =)

Анюта аватар

очень класный и простой

очень класный и простой рецепт, спосиба огромное...!
:)

Дэвид аватар

куриный суп

пожалуйста)

Гость аватар

A ewe mojno zdelat' morkovky

A ewe mojno zdelat' morkovky v vide cvetohkov..ya tak svoemy malomy delau:)...vkysno i krasivo!!
Spasibo za recept!!

Yulia, USA, California, Sacramento....:)...
zvezdochka_vinni@mail.ru...

Дэвид аватар

морковка в виде цветочков

Дополнительно украшать блюда - это здорово! Я пока не очень этим занимаюсь, а стоило бы, я вот подумал. =) Спасибо, что написали!

Эхау.Ру на Фейсбуке
Поиск по сайту:
Глас народа:

Привет!

Отдельное спасибо пользователям Эхау.Ру, вносящим вклад в развитие блога, в частности, десятке самых активных:

Эхау.Ру появился в Вконтакте!
© 2009-2015 Эхау.Ру
При использовании материалов www.ehau.ru гиперссылка (прямая, без nofollow и noindex) на блог обязательна.


Rambler's Top100