Добро пожаловать в кулинарный блог Эхау.Ру!

На страницах блога вы найдёте рецепты блюд, в частности, рецепты грузинской кухни, отзывы о продуктах, информацию о диетическом питании, вполне себе познавательные опросы и научно-популярные публикации на тему кулинарии и питания. Почти всё - из личного опыта и опыта гостей моего блога (подробнее). У посетителей блога также есть возможность добавить свой рецепт в копилку рецептов читателей на блогофоруме. Жду ваши комментарии и рецепты!

Кулинарный блог "Поваренная книга Слона"

08.04.2009 - admin

Обзоры Кулинарного Интернета

Чили кон карне Поскольку сам веду кулинарный блог, стало интересовать, а как там у других блоггеров-кулинаров? Иногда попадаются очень хорошие образцы. Один из таких - Поваренная книга Слона.

Легко заметить, что автор ведёт блог с душой - свои фотографии, свои слова, свой опыт. В "Поваренной книге Слона" представлены разные интересные иностранные рецепты.

На фото - 1. Чили кон карне (la chili con carne), традиционное блюдо Мексики и Техаса, 2. Салат греческий, 3. Один из этапов приготовления тортильи

Салат греческий Читая книги или просматривая фильмы, время от времени сталкиваешься с загадочными названиями, вроде "тортилья" или "фахито", - читаешь и думаешь, что это вообще такое? В Поваренной книге Слона можно не только увидеть, как выглядит готовое блюдо, но найти фотографии всех основных этапов, а значит, можно понять не только сам термин, но даже вообразить аромат блюд! В блоге есть и вполне простые рецепты - для тех, кто предпочитает готовить быстро и просто.

Приготовление тортильи В ближайшее время хочу приготовить что-нибудь из кукурузной крупы. Дело в том, что в грузинской кухни, на которой я взращен и по которой часто тоскую, есть хорошие рецепты из кукурузной муки, но в Питере её не купить - только кукурузную крупу, а это - большая разница. В рецепте мексиканского блюда тако в "Поваренной книге Слона" я нашёл следующий ход: можно смешать кукурузную крупу с обычной пшеничной мукой! Для меня, как любителя реалистичной грузинской кухни, адаптированной под гастрономические реалии России, это важное открытие. Что-то из этого прикольное точно выйдет!