Кукурузное солнце ацтеков взошло! Кукурузная мука в грузинской кухне и вообще

Кукурузное солнце ацтеков взошло! Кукурузная мука в грузинской кухне и вообще

что приготовить из кукурузной муки
Питерцы, кукурузная мука в Петербурге есть! Купить её можно в "Ленте"!

Дорогой друг! Я наконец отыскал в этом северном городе кукурузную муку! Теперь-то всё будет по-новому, теперь-то всё будет кукурузно! В нашем питерском гипермаркете Лента, куда я, хмурый от мороза, явился за свежей рыбой, я наткнулся на жёлтую кукурузную муку! Кукурузное солнце ацтеков взошло, и мир погрузился в сочную мякоть Великого апельсина!

Это было маленькое, но торжественное вступление с элементами тоталитарного маркетинга, а теперь - по делу.

Кукурузная мука в грузинской кухне

Если восточная часть Грузии - край пшеничный, то западная - это вотчина кукурузы. Из кукурузной крупы делают мамалыгу, которая в западных регионах Грузии играет роль хлеба, а из кукурузной муки готовят кукурузные лепешки мчади и чвиштари, виноградно-кукурузный десерт пеламуши, чурчхелу ("джанджуха" по-мегрельски), добавляет её в мамалыгу, иногда - в чахохбили и "солианку". В кукурузной муке обваливают рыбу для жарки.

Для точности отмечу, что в Грузии кукуруза, в основном, белая, но сути это не меняет.

Другие способы применения кукурузной муки

Как известно, США - очень кукурузная страна. Если заглянуть в англоязычный интернет, то можно увидеть, что из кукурузной муки готовят кучу всякой всячины (часто в сочетании с пшеничной мукой) - например, кексы, блины, пироги. Кукурузная мука и крупа - важная часть рациона южноевропейских народов, особенно, балканских - южных славян, румын с молдаванами, итальянцев. У них тоже есть чему поучиться!

О пользе кукурузной муки

Вот какие удивительные вещи о ней пишут:

Мука из кукурузы полезна при сердечнососудистых заболеваниях, нарушении кровообращения, малокровии, болезнях желчевыводящих путей, она замедляет процессы старения, укрепляет зубы и т.д. Является лечебным средством при гипертонии, из нее делают настой на воде и пьют его вместо лекарства (www).

Выходит, кукурузная мука - это прям путь к здоровью! Не благодаря ли кукурузе в Западной Грузии столько долгожителей?!

Так что, осваивайте блюда из кукурузной муки и будьте здоровы!

Эхау.Ру - о том, что приготовить из кукурузной муки.

Мурашка аватар

Кукурузная мука

Здравствуйте Давид.С интересом читала ваш блог.Не удержалась и зарегестрировалась))))У меня вопрос:можно ли сделать кукурузную муку самостоятельно?Например,перемолов кукурузную крупу на кофемолке?

Дэвид аватар

кукурузная мука

Марина, добро пожаловать!) Это зависит от вашей кофемолки - выдержит ли она такое. В принципе, конечно, возможно.

фина аватар

кукурузная мука

Хочу предупредить любителей блюд из кукурузной муки: на наш рынок поставляется генномодифицированная кукуруза из США, она опасна для жизни. Мой совет такой. Найдите надежного поставщика продукта из домашней кукурузы и пользуйтесь только ею. Мне, например, присылают муку посылками из Черновцов. Можно таким образом покупать в Молдове.

Сэра аватар

Кукурузная мука

А у нас у ребенка аутизм и я часто варю ему кукурузную кашу (крупа фирмы Логос или другой фирмы), думая что полезно, а получается наоборот? Я в шоке. Сейчас вот заглянула - ищу рецепт какого-нибудь печенья из кукурузной муки и увидела комментарии. Что делать, чем кормить ребенка?

Лис аватар

Гринпис сформировал список

Гринпис сформировал список запрещённых производителей ( по поводу ГМО ).Найдите и ознакомьтесь. В этом чёрном списке, кстати, много производителей детского питания да и вообще всяких вкусняшек. Например, "нестле", "марс", "ферейро роше" и тд. Советую каждому внимательно прочитать.

Дэвид аватар

кукурузная мука

Фина, но ведь и кукуруза, выращенная на участке, может быть трансгенной! Как и картошка и что угодно. Или хотя бы надо знать ситуацию по региону - выращивают или нет там ГМО - например, может, в Молдове уже вовсю выращивают гмошную кукурузу - мне неизвестно - надо уточнять.

Или я в чём-то заблуждаюсь?..

И потом так однозначно говорить, что "опасна для жизни"... Это неправильно!)) Ну, хотя бы "вредна для здоровья" - но ведь и это никак не доказано) Если есть интерес почитать-высказаться на эту тему - на сайте есть отдельное большое-большое обсуждение проблемы ГМО)

Эхау.Ру на Фейсбуке
Поиск по сайту:
Глас народа:

Привет!

Отдельное спасибо пользователям Эхау.Ру, вносящим вклад в развитие блога, в частности, десятке самых активных:

Эхау.Ру появился в Вконтакте!
© 2009-2017 Эхау.Ру
При использовании материалов www.ehau.ru гиперссылка (прямая, без nofollow и noindex) на блог обязательна.


Rambler's Top100