Добро пожаловать в кулинарный блог Эхау.Ру!
На страницах блога вы найдёте рецепты блюд, в частности, рецепты грузинской кухни, отзывы о продуктах, информацию о диетическом питании, вполне себе познавательные опросы и научно-популярные публикации на тему кулинарии и питания. Почти всё - из личного опыта и опыта гостей моего блога (подробнее). У посетителей блога также есть возможность 
добавить свой рецепт в копилку рецептов читателей на блогофоруме. Жду ваши комментарии и рецепты!
Об авторе кулинарного блога ehau.ru
Привет! Меня зовут Давид Бокучава, я живу в Петербурге на Васильевском острове!
Перед вами - блог моего личного кулинарного опыта, который теперь ещё и совмещён с вашим опытом (читайте правила). В блоге рассказываю, как и что готовлю. Блюда фотографирую сам. Иногда в блоге будут гости со своими рецептами - об этом буду отдельно сообщать и представлять моих гостей. Надеюсь, будут люди и из дальнего зарубежья с настоящими рецептами "заграничной" кухни - обязательно будут!
Отдельное слово о моих кулинарных предпочтениях. Рацион мой состоит из блюд европейской, русской и грузинской кухонь. Откуда в моей жизни русская и европейская кухня понятно, а вот на счёт грузинской скажу отдельное слово.
Дело в том, что я родился в Грузии, в замечательном городе Сухуми, на берегу Чёрного моря. Во мне почти 3/4 грузинских кровей (а также русские, абхазские и даже имеется чуть-чуть марийских!) В значительной мере я вырос на кулинарной традиции грузинской кухни, отсюда - и интерес, и вкусы.
Иногда так охота отведать чего-нибудь грузинского! То, что для жителей Грузии кажется простым и даже постным, для меня - на вес золота, ведь в Северной столице России большую часть продуктов и ингредиентов грузинской кухни не достать, либо стоят они хороших денег.
Я сказал несколько слов о моём прошлом и настоящем, а теперь - о будущем.
Моя мечта - попутешествовать, удалённо работая в сети Интернет, - не больше, не меньше! , в государства ЕС (Италию, Великобританию, Хорватию, Болгарию), в страны Азии, Африки и Америки! Не ясно, куда я всё-таки доеду, но очевидно, что куда-то я точно попаду! И если будет так, то из каждого нового местечка я постараюсь стащить как минимум два-три потрясающих рецепта! ;)
Всем мира и гармонии!
Давид
ПС Мой имейл:
|
|
|
Кулинарный референдум. Важно!
Имеретинский шафран
Добрый день, Давид, подскажите где можно купить/достать семена имеретинского шафрана (Бархатцы мелкие Tagetes minuta L, бархатцы отмеченные Tagetes signota) для выращивания. Не хватает последнего компонента для аджики, все остальное уже растет на огороде, или продается.
шафран
Андрей, здравствуйте! К сожалению, ничего особенного не могу посоветовать, кроме как поискать семена шафрана в интернете - сейчас много разного предлагается в сети... Надеюсь, найдёте)
Хороший у вас огород! :)
...
Давид, извините за столь нескромный вопрос, а вы женаты? :)
На ваш сайт захаживаю уже довольно давно. Потрясающие фото, аппетитные рецепты... И хозяин всего этого - админ с горячей кавказской кровью! Хочется знать, это счастье уже занято или...? :)
Спасибо! Счастье не
Спасибо!
Счастье не занято.
Благодарю за интерес :)
Потрясающие рецепты!!!!
Потрясающие рецепты!!!! Обязательно буду по ним готовить!!!! Спасибо!!!! Приготовила сегодня сациви и лобио для встречи свекра и свекрови ( они жили в Грузии) надеюсь оценят мои кулинарные способности) благодаря вашему сайту.
Доброго времени суток.
Доброго времени суток. Побывав на Вашем блоге не смог удержаться, что бы не оставить комент.
Стиль автора просто завораживает. Так держать Давид. Мы в какой то мере коллеги, я сам тоже с недавних пор веду кулинарный блог, но конечно по большей части о домашней пище. Но раздельчик о добром шашлыке имеется. Так, что милости просим к нам на Украину. У нас не хуже чем в Грузии или там еще где нибудь. Радушный прием окажем.
о блоге
Александро, спасибо, очень приятно) Да, в блоге много чего не хватает, но всё придёт по ходу жизни - медленно, но верно - таков уж курс с самого начала (это я про шашлык).
Абсолютно уверен, что в Украине не хуже)) Однажды, обязательно приеду основательно всё посмотреть)
Спасибо
Привет Вам из Украины, из Киева. Попала к Вам случайно, искала рецепт хачапури, хотелось найти настоящий, спасибо за аутентичные рецепты!!!! Вы единственные, которые заинтересовали и захотелось написать отзыв. Кулинария мое хобби, очень много придумываю сама, надеюсь на взаимное доброе общение! :) Еще раз спасибо за качество Вашего блога.
Аля, привет! Спасибо
Аля, привет! Спасибо большое!)) Извините, что заставил ждать с ответом - я - в режиме путешествия.
Качество стараюсь как-то обеспечить - теперь с массированной поддержкой Ольги Гельбтух (отличные рецепты - обратите внимание!), но получается за счёт количества, но, с другой стороны, количество в интернете уже есть - тут перегнать не получится) Поэтому только качество!)
Жду Ваши новые отзывы и комментарии - не обещаю, что буду отвечать быстро, так как моя поездка продлится ещё 1.5-2 месяца, но буду очень рад)
Спасибо!
Про жрачку, правда, уберите,
Про жрачку, правда, уберите, пожалуйста. Попала на Вашу страницу еще в прошлом году и тихо порадовалась - надо же, как много людей интересуются кулинарией! Блог замечательный! Хорошо, что Вы пишите не только о еде, а еще и о Грузии. Замечательный рассказ о Вашей прошлой поездке. Надеюсь, что и о других путешествиях напишете. Дай Вам Бог здоровья и успехов, и Вашим родителям тоже.
Уберу обязательно! )) Нужны
Уберу обязательно! )) Нужны исходные файлы, а я - в Стамбуле, а они - в Питере, так что не сразу... Спасибо за лестные слова и за пожелания, Лариса! Очень приятно!)) Буду продолжать в том же духе!)
аджика
Давид, добрый день!
Абсалютно случайно попала на Ваш кулинарный блог. Искала рецепт настоящей грузинской аджики, сделала ао рецепту, олучилось просто замечательно, Теперь всю зиму можно пользоваться (курицу натереть, добавлять, везде где нужно усилить вкус блюда)
Успехов Вам!
Теперь я Ваш читатель.
PS Привет Северной Пальмире из нашей Южной Пальмиры)))
аджика
Мелани, спасибо! Буду стараться оправдать доверие! ) Начну с того, что буду отвечать на комменты без задержки! ) Прошу прощения, просто я путешествую ), в Грузии сейчас, не достаёт времени на интернет... )
А Южная Пальмира это какой город?.. )
Благодарность
Доброго времени суток Давид!Большое Вам спасибо за весьма полезную и ценную информацию!Хотя и зашел к Вам совершенно случайно-почерпнул много интересного и актуального весьма!Буду заходить чаще!Удачи Вам в Ваших начинаниях!И большой привет моему самому любимому городу Северной Пальмиры от столицы нашей необъятной!Всех благ!
Константин, спасибо большое!)
Константин, спасибо большое!) Очень приятно!)) Простите, что отвечаю с такой задержкой, просто я путешествую и времени на интернет не хватает, едва успеваю добавлять новые материалы в свой блог о путешествиях http://za7gorami.ru/ )
Блог потрясающий, веселый,
Блог потрясающий, веселый, затягивающий... Только убивает одна фраза - в самом низу странички - "EHAU.RU - БЛОГ О ЖРАЧКЕ!" Я, конечно, не против, но вроде здесь все так приятно, уютно, и такая отталкивающая фразочка. Слово "жрачка" по-моему очень неуважительное. Случайно заметила и даже капельку разочаровалась, Давид. Или вы в этом видите другой смысл? :)
Лапочка-дочка, спасибо!) Вы
Лапочка-дочка, спасибо!) Вы совершенно правильно заметили - надпись не очень красивая. Осталась с времён получернового дизайна, когда ещё не была полностью продумана концепция блога.) Всё собираюсь её заменить, но более актуальные задачи всё время отвлекали. Позже обязательно уберу! ))
Давид, простите что не в
Давид, простите что не в тему, но Вы очень привлекательный симпотичный молодой человек ))
комплимент
Alinchik, комплименты они всегда в тему и вовремя! ;)) Спасибо!)
получилось!
Здравствуйте, Давид,
вот сделала лобио по вашему рецепту. Очень вкусно получилось. Теперь хочу замахнуться на хачапури:)
Здравствуйте, Ольга! Рад, что
Здравствуйте, Ольга!
Рад, что вышло вкусно!) А по какому именно рецепту готовили - их тут несколько?..
карри по-американски:)))
карри простой нужен?
Ольга, не совсем понял... :)
Ольга, не совсем понял... :) Поясните, пожалуйста! :)
вы про лобио? где его надо
вы про лобио? где его надо толочь, потом туда чеснок, кориандр, хмели-сунели, кинзу, красный перец, соль. Только сколько я не сыпала перец - все равно остро не получилось. Я делала с black eyed peas и с красным луком.
лобио
Ага, понял - видимо, это лобио. :) А с остротой - видимо, какой-то слабый у вас красный перец, бывает такой, почти не острый. Я, вот, люблю острое, и, если есть возможность, добавляю свежий острый перец в тот или иной момент. К сожалению, свежий острый перец в Питере вроде нигде не продаётся не в сезон, да и в сезон...
Очень профессиональный сайт!
Давид, только сегодня набрела на ваш сайт, и впечатление очень позитивное. Сами знаете, как много в русскоязычной кулинарной блогосфере всякого барахла: сайты из серии "братская могила", ворованные рецепты, отсутствие профессионализма, отсутствие фотографий и толковых пошаговых инструкций, плохой язык, засилье майонезных салатов и т.п. Но есть и отличные, качественные блоги, и ваш - один из них. Буду пробовать, наметила себе для начала сациви. Спасибо!
кулинарный блог
Марина, спасибо, очень приятно! :)
))
искала рецепт чахохбили, попала на ваш блог.
вкусно написанные рецепты.
буду пробовать)
а вам желаю популяризации блога и исполнения мечты о путешествиях и работе в инете)
Спасибо за пожелания, Софи!
Спасибо за пожелания, Софи! :) Вам тоже всех благ!)
Отличный блог!
Давид, сегодня я познакомилась с вашим замечательным блогом и заочно с вами! :) На что я обратила внимание - у вас очень интересная манера написания рецептов, сочетание правдивости с юмором очень удачное :) Теперь вы приобрели еще одного, или точнее, одну, постоянную читательницу. Возможно, как изучу различные темы, добавлю и капельку своего небольшого опыта в ваше доброе дело. Надеюсь мы подружимся :)