Добро пожаловать в кулинарный блог Эхау.Ру!
На страницах блога вы найдёте рецепты блюд, в частности, рецепты грузинской кухни, отзывы о продуктах, информацию о диетическом питании, вполне себе познавательные опросы и научно-популярные публикации на тему кулинарии и питания. Почти всё - из личного опыта и опыта гостей моего блога (подробнее). У посетителей блога также есть возможность 
добавить свой рецепт в копилку рецептов читателей на блогофоруме. Жду ваших комментариев и рецептов!
Об авторе кулинарного блога ehau.ru
Привет! Меня зовут Давид Бокучава, я живу в Петербурге на Васильевском острове!
Перед вами - блог моего личного кулинарного опыта. В нём рассказываю, как и что готовлю. Блюда фотографирую сам. Иногда в блоге будут гости со своими рецептами - об этом буду отдельно сообщать и представлять моих гостей. Надеюсь, будут люди и из дальнего зарубежья с настоящими рецептами "заграничной" кухни - обязательно будут!
Отдельное слово о моих кулинарных предпочтениях. Рацион мой состоит из блюд европейской, русской и грузинской кухонь. Откуда в моей жизни русская и европейская кухня понятно, а вот на счёт грузинской скажу отдельное слово.
Дело в том, что я родился в Грузии, в замечательном городе Сухуми, на берегу Чёрного моря. Во мне почти 3/4 грузинских кровей (а также русские, абхазские и даже имеется чуть-чуть марийских!) В значительной мере я вырос на кулинарной традиции грузинской кухни, отсюда - и интерес, и вкусы.
Иногда так охота отведать чего-нибудь грузинского! То, что для жителей Грузии кажется простым и даже постным, для меня - на вес золота, ведь в Северной столице России большую часть продуктов и ингредиентов грузинской кухни не достать, либо стоят они хороших денег.
Я сказал несколько слов о моём прошлом и настоящем, а теперь - о будущем.
Моя мечта - попутешествовать, удалённо работая в сети Интернет, - не больше, не меньше! , в государства ЕС (Италию, Великобританию, Хорватию, Болгарию), в страны Азии, Африки и Америки! Не ясно, куда я всё-таки доеду, но очевидно, что куда-то я точно попаду! И если будет так, то из каждого нового местечка я постараюсь стащить как минимум два-три потрясающих рецепта! ;)
Всем мира и гармонии!
Давид
ПС Мой имейл:
Приготовим чахохбили :)
Здравствуйте. Чахохбили готовоить буду во 2 раз, и рецепт несколько отличается от того, который я готовила. Но техника приготовления мне понравилась.Спасибо за рецепт!
Грузинская кухня... ммм... :)
Здравствуйте, Давид! Я недавно вернулась из Сочи. Жила там в гостинице, хозяинами которой была очень гостеприимная, радушная армянская семья. Ещё до войны они жили в Абхазии. Кухня Абсны - это тоже песня!)) Так вот, угощали меня лобио с мамалыгой, пхали и прочими вкусностями)) Все рецепты нашла в Вашем блоге. Уже купила все ингридиенты, сегодня буду творить на кухне!)) Огромное спасибо!!! Любви Вам и мира, гармонии с собой и природой!
Здравствуйте, Виктория!
Здравствуйте, Виктория! Спасибо за пожелания! :) Вам тоже самого лучшего в жизни! Будут вопросы, спрашивайте в комментах! :)
Лобио и не только :)
Привет, Давид!
Я живу в Москве. Люблю грузинскую кухню и грузинские вина. В России грузинского вина днём с огнём не сыскать, но недавно нашёлся канал...) А что идёт под грузинское вино? Конечно, грузинские блюда! Стала искать рецепт лобио, и нашла твой замечательный блог. Делаю лобио (почти по твоему рецепту) уже в третий раз, отправила ссылку многим друзьям. Но думаю, что только лобио не ограничусь - буду осваивать и другие овощные блюда.
Кстати, в июне буду в Питере! Привезти тебе бутылочку киндзмараули?
Да, сегодня у меня ДР. Делаю для друзей и лобио и хачапури!
Оля Мур
Оля Мур, привет! С прошедшим днём рождения! :) Очень рад, что мой блог тебе пригодился.) На счёт вина - спасибо, но я до второй половины июня в Грузии (пишу из интернет-клуба в Поти), поэтому будет нечестно принимать такой ценный подарок сразу по возвращении отсюда)
Кулинария в Греции
Здравствуйте, Давид.
Обязательно съездите в Грецию, в город Ларисса, это 150 км от Тессалоники, сходите в квартал, где греки продают барашка на гриле, там же они готовят кокореци, это огромный вертел, а на нём потроха от барашка с мятой, в городе Лариссе отсутствует туризм, поэтому греки готовят для себя, очень вкусно, я когда туда езжу, обязательно хожу в этот уютный ресторанчик, где работает дедушка и его внуки, семейный бизнес! А ещё в этом городе делают осьминога на гриле и поливают уксусом, оливковым маслом и орегано, божественно вкусно!
Кулинария в Греции
Наталия, спасибо за наводку :) Не знаю когда, но однажды в Грецию съезжу. Тем более, там немало сухумских греков - друзей и просто хороших людей.
Замочила я фасоль.....
Давид, только сегодня я попала на твой сайт и ... сразу в точку! Замочила я фасоль, а что из нее делать дальше не знала. Теперь знаю! Распечатала себе рецептов пять грузинских (я очень люблю эту кухню, но никогда не готовила). А кинзой я вообще питаюсь каждый день. Спасибо, Давид! Теперь я стану твоим частым гостем. Принимай гостей!!!
Светлана Анатольевна, очень
Светлана Анатольевна, очень рад! :)
Буду стараться оправдать доверие. А от вас жду комменты.)
Здравствуй Давид!!!Я недавно
Здравствуй Давид!!!Я недавно нашла этот сайт и он мне очень нравится ,очень интересные блюда,многие из них я уже пробовала ,очень вкусно получилась !!!! Спасибо за рецепты!!!