Добро пожаловать в кулинарный блог Эхау.Ру!
На страницах блога вы найдёте рецепты блюд, в частности, рецепты грузинской кухни, отзывы о продуктах, информацию о диетическом питании, вполне себе познавательные опросы и научно-популярные публикации на тему кулинарии и питания. Почти всё - из личного опыта и опыта гостей моего блога (подробнее). У посетителей блога также есть возможность 
добавить свой рецепт в копилку рецептов читателей на блогофоруме. Жду ваши комментарии и рецепты!
Как сварить гречку
По этому рецепту получается вот такая гречка.
Если в гречке много сора, можно её перебрать - иначе, например, можно сломать зуб о камушек, который может оказаться в вашей тарелке гречневой каше. Если гречка визуально чистая (без лишних включений), этап очистки можно пропустить. Семян гречи в кожуре можно не бояться, они - полезны.
Засыпать гречку в кастрюлю и промыть несколько раз в холодной воде, чтобы избавиться от земляного вкуса (нередко попадается довольно пыльная гречка).
Добавьте воды - пропорции: 800 мл (4 стакана воды) на 450 граммов гречки (половина стандартной пачки). Посолите - вода должна быть солоноватой на вкус.
Доведите до кипения. Варите с закрытой крышкой 15 минут после закипания воды на малом огне. В самом конце приготовления посмотрите, не влажновата ли гречка. Если так, то снимите крышку и уменьшите огонь. Вскоре гречка приобретёт правильный вид и вкус.
В конце приготовления следите, чтобы гречка не подгорела - если что, подлейте малость воды.
Разные крупы имеют слегка различные свойства, поэтому может так оказаться, что потребуется подлить малость воды во время варки или подержать на малом огне, чтобы выпарить остатки воды.
Полезные факты:
Как растёт гречка?
Гречка - это крупа из гречиха. Вот так гречиха выглядит:
Цветущее растение
Чем полезна гречневая каша?
Вот, что пишут в Википедии: гречка — это прежде всего железо, а также кальций, калий, фосфор, йод, цинк, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е. Семена гречихи содержат крахмал, белок, сахар, жирное масло, органические кислоты (малеиновая, меноленовая, щавелевая, яблочная и лимонная), рибофлавин, тиамин, фосфор, железо. По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры; для него характерна высокая усвояемость — до 78 %.
Сколько человек не знает, как сварить гречневую кашу?
Каждый месяц в Рунете свыше 3 тысяч человек ищут рецепт, как правильно сварить гречку. Так что рецепт этот может пригодиться многим.
Вот только некоторые запросы в Яндексе:
Это был рецепт как правильно приготовить рассыпчатую гречку в блоге о еде ehau.ru
|
|
|
Кулинарный референдум. Важно!
Гречка
Я делаю проще.С вечера засыпаю промытую гречку в термос.Заливаю кипятком 1 к 2.Можно добавить кубик кнора или типа того.Закрываем термос и все с утра у вас в тарелке готовая каша со всеми необходимыми витаминами.
гречка
вместо воды магазинное молоко. Китайцы садят на плодородных землях рис, а на плохой земле гречку, для скота в корм
вместо воды магазинное молоко
Здравствуйте, Валерий! Не очень понял, вы про что?..)
гречка на молоке
Берем магазинное молоко то бишь не жирное, одну часть гречки две части молока, молока вскипятить засыпать гречку. Очень нежно часто помешивать, прикрыть крышкой. Варить десять тире пятнадцать минут, подом дать настоятся минут десять
гречка на молоке
Ого, интересно - варить на молоке!) И что, большая разница между 1) гречкой, сваренной на молоке, и 2) гречкой, сваренной на воде, с добавлением молока в тарелку?..
Варить то можно,но философия
Варить то можно,но философия такого полезного продукта как гречка никак не вяжется с молоком,которое фактически вредно для здоровья взрослых людей.
фактически вредно для здоровья взрослых людей
Не вредно, а просто бесполезно, поскольку во взрослом организме практически не вырабатывается лактоза - фермент, отвечающий за расщепление компонентов молока
С вечера замочить 2 ложки
С вечера замочить 2 ложки сухой гречки кефиром ,а утром натощак скушать ,хорошо чистит желудок :)))))))))) РS ,на протяжении 30 мин .ничего не есть потом .
что-то не так всё
Прочитал, всю подборку и нигде не встретил самый лучший вариант. Это когда после варки кладем ее родную на сковородку. Но перед этим на сковородке слегка обжариваем чеснок, а в конце добавляем черный перец. И конечно не делаем глупости как здесь все советуют насчёт соли. Соль добавляет только после готовности. Точнее заменяем ее соевым соусом с русским хреном. Попробуйте так и Вас обязательно похвалят, а дам может даже и поцелуют. Успехов. Потом подскажу другие старинные рецепты.
старинный рецепт гречки
...Такое я ещё не читал, спасибо, Владимир) Попробую. Давайте, давайте старинные рецепты!)
чистка желудка гречкой
Вот, оказывается, ещё и так можно поправить здоровье с помощью гречки!) Очень интересно!))
Гречка и рак
Мнение, что гречка лечит рак, - ошибочно. Самое большее, что возможно делает гречка, - это то, что она проходя по кишечнику соскабливает с его стенок мелкие новообразования, которые через некоторое время могут превратиться в полипы, а чуть позже
в злокачественные...
гречка против рака
Про соскабливание - это интересно, спасибо за мнение, информацию!
Что за глупости вы пишете о
Что за глупости вы пишете о том, что рак не излечим? Это абсолютно безграмотная точка зрения. Рак вполне поддается лечению, если он не на запущенной стадии. И не нужно бросаться такими заявлениями. Подумайте о больных людях или их близких, которые могут это прочитать. В общем, ДУМАЙТЕ и ищите информацию, прежде чем что-то утверждать, будете казаться хоть немного умнее, чем сейчас.
Гречка
Подумайте, что за глупости Вы пишете об излечении рака. Все результаты индивидуальны и если человек вел безобразный образ жизни, месяч диеты на гречке не спасет.
Элли, вы совершенно правы -
Элли, вы совершенно правы - приношу извинения - ляпнул, не подумав... Исправлю, чтобы не висела эта весьма неприятная неточность...
А меня мама научила перед
А меня мама научила перед варкой крупу немного обжарить на сковородке! получается ещё вкуснее!!!
обжарка гречки перед варкой каши
Да вот я смотрю многие это практикуют. Уже сам подумываю.
миллилитры и граммы, как то
миллилитры и граммы, как то запутано получается :) Вроде примерно 1:2, не больше, с учетом того, что гречка промывалась и поэтому уже с некоторым количеством воды. Под крышкой и на оч. малом огне. А еще под настроение в гречку можно добавить сушенных грибов (в начале) и специи (простор для фантазии, лавровый лист, базилик....) вкусно!
Спасибо за рецепты, отличный сайт! Сегодня буду пробовать готовить лобио.
рецепт гречки
Михаил, справедливо. Пропорцию я многократно проверял, но стоит пересчитать в доли. Спасибо за коммент и жду новых)
гречневая диета антираковая
Сижу на гречневой диете уже 2 года/почти сразу после выхода из больницы после операции/Несолёная гречка не только не надоела,а 1-2 дня пропуска вызывают дискомфорт.Результат-сидит и нажимает на клаву.О весе молчу- сказано достаточно.
Эта проблема для меня никогда не существовала
гречка против рака
Вот как - значит гречка ещё и лечит) Будем знать)
Спасибо за коммент!
не сочтите за рекламу, но
не сочтите за рекламу, но лично я вообще уже забыл о каких либо проблемах связанных с варкой риса или гречки. у нас в липецке, и, уверен, в любом городе, продаются эти крупы для варки прямо в пакетиках, фирма "Увелка". конечно, это стоит дороже, чем обычная крупа без таких наворотов, но, зато, экономит время и в целом намного удобнее. :)
как варить гречку
Да, и в Питере есть такие, но я всё больше по старинке)
пропорции гречки
Долго искала пропорции гречки и нашла такие :)
3 части воды, 2 части гречки варить 15 минут
Варить без крышки, чтобы не было приторного привкуса.
Мешать кашу при варке нельзя, иначе она разварится.
Так она совсем не разваривается и получается рассыпчатой.
Гречуха...
Маша,большое СПАСИБО за правильный рецепт гречневой каши !
как варить гречку
Маша, спасибо за комментарий!
Спасибо!
Ё-тить, получилось!!! Очень вкусная и очень рассыпчатая!!!
Спасибо!
приготовление гречки
Денис, ура, ура! :) Рад за вас) Спасибо за коммент)
каша гречневая
Спасибо большое.Очень легко и вкусно получается готовить кашу по вашему рецепту!